Japonya’da neler oluyor?

Japon ilaç üreticisi Kobayashi Pharmaceutical, ürünlerinin kullanımıyla ilişkilendirilen sağlık sorunlarının artmasıyla ciddi sorunlarla karşı karşıya kalmış durumda.

Geçtiğimiz günlerde yaptığı açıklamada, Kobayashi Pharmaceutical, Japonya’da beni koji adı verilen bir ürünü kullanan iki kişinin daha öldüğünü bildirdi. Her ikisi de böbrek problemleriyle uyumlu semptomlar göstermişti. Birkaç gün sonra ise şirket, takviyelerin bir başka ölümle bağlantılı olabileceğini belirtti. Bu, şirketin ürünleriyle ilişkilendirilen ölüm sayısını beşe çıkarıyor. Ayrıca, Japonya’da satılan kolesterol düşürücü takviyeleri kullanan 93 kişinin hastaneye kaldırıldığı doğrulandı. Gıda takviyesi ölümleri endişesi ise artıyor.

Kobayashi Pharmaceutical, ürün içeriğini diğer gıda üreticilerine sağlıyor. Japonya sağlık bakanlığı, uzmanlardan oluşan bir heyetin tavsiyesinin ardından, Kobayashi’den kırmızı mayalı pirinç içeren ürün kullanan gıda üreticilerinden gönüllü denetimler yapmalarını ve bulguları raporlamalarını isteyecek. Bu sağlık endişesi, etiketleme düzenlemelerinin gevşekliğinden kaynaklanan hızlı büyüyen Japon gıda pazarının bir kısmını sarsıyor.

Yeni düzenlemeler gerekiyor

Japonya Tüketici İşleri Dairesi, sağlık sorunlarına ilişkin raporlar alıp almadıklarını sorgulamak için bu tür ürünleri üreten yaklaşık 1,700 şirkete bir mektup gönderdi. Ayrıca, şirketlerin bu bilgileri toplamak için prosedürlerinin olduğunu doğrulamalarını talep ediyor.

2015 yılında tanıtılan “işlevsel” olarak adlandırılan yeni bir gıda kategorisi, devlet tarafından izlenmesi gereken tokuho adlı özel sağlık niteliklerine sahip gıdaların sınıflandırılmasına düşük maliyetli bir alternatif olarak ortaya çıktı. Bu yeni kategori, küçük şirketlerin katma değerli gıdalar sunmasını kolaylaştırmak ve sektörü canlandırmak için tasarlanmıştı.

Kobayashi İlaç skandalı, gıda şirketlerinin ürünlerini gönüllü olarak denetlemelerini hızlandırdı. Şeker üreticisi Kanro, ürünlerinin güvenliği hakkında sağlayıcılara “her ihtimale karşı” sorular soracağını belirtti. Coca-Cola Japonya da içeceklerini işlevsel iddialarla etiketlediğinde, ürünlerinin kalitesini sağladığını ve yasal standartlara uyduğunu belirtti.

Mayalı kırmızı pirinç vakaları, Japonya’nın fonksiyonel gıdalarla ilişkilendirilen ilk sağlık sorunu değil. Ancak hastalıkların ürün içeriğinden mi yoksa hatalı üretim süreçlerinden mi kaynaklandığı henüz net değil. Ancak Kobayashi Pharmaceutical, sorunları bildirmekte geç kaldığı için eleştirildi.

Böbrekler etkileniyor

Takviyeleri alan bir hastada böbrek hastalığı teşhisi koyan bir doktor, ilk olarak 15 Ocak’ta Kobayashi Pharmaceutical ile temasa geçti. Şirket, sağlık sorunlarıyla ilgili ek sorular aldığı Şubat ayında yanıt verdi. Ancak Kobayashi vakaları ancak 22 Mart’ta Tüketici İşleri Dairesi’ne ve şirketin merkezinin bulunduğu Osaka şehrine bildirildi; aynı gün sorunlar kamuoyuna duyuruldu.

Japon yasaları, gıda üreticilerinin yalnızca belirtilen dört kategorideki maddelerden herhangi birini içeren ürünler için gıda zehirlenmesini bildirmelerini gerektirir. Ancak Tüketici İşleri Ajansı, fonksiyonel gıdalara ilişkin yönergeleri kapsamında üreticilere herhangi bir sağlık sorununu “derhal bildirmeleri” talimatını veriyor.

Tokyo’daki Aoyama Gakuin Üniversitesi’nde örgütsel yönetim konusunda Uzman Fahri Profesör Shinji Hatta, “Ek işlevsel iddiaları olan gıda programının ciddi güvenlik kusurlarına sahip olduğu söylenemez” dedi. Ancak “önleme adına, Kobayashi Pharmaceutical’ın şüpheli sağlık sorunlarına ilişkin raporları aldıktan sonra bilgileri kamuoyuna açıklaması gerekirdi.” dedi. ABD’de 1982 yılında yaşanan zehirli Tylenol hapları olayında olduğu gibi, Johnson & Johnson hemen bir kamu uyarısı yayınladı ve ürünü toplu olarak geri çağırmaya başladı. Sadece bir yıl içinde Tylenol’un pazar payı kurcalama olayından önceki seviyelere yükseldi.

Japon tüketici savunuculuğu grubu Shufuren’in başkanı Makiko Kawamura, Kobayashi Pharmaceutical’ın aktif olarak bilgi sağlamak yerine “yalnızca raporlara yanıt verdiğini” belirtti.

Gelişmeler oldukça takip etmeye devam edeceğiz.

@tarihlibilim

The post Gıda Takviyesi Ölümleri appeared first on Tarihli Bilim.

Gıda takviyeleri genellikle vitaminler, mineraller veya diğer besin maddelerini içerirler. Doğru kullanıldığında ve önerilen dozajlarda alındıklarında, genellikle güvenlidir. Ancak, aşırı miktarda alındığında veya uygun olmayan koşullarda kullanıldığında zararlı olabilirler.

Her şeyde olduğu gibi, önerilen dozajlara uyulması önemlidir. Ayrıca, sağlık durumunuzu ve mevcut ilaçlarınızı göz önünde bulundurarak bir sağlık profesyoneli ile konuşmanız da önemlidir. Çünkü bazı takviyeler, belirli sağlık koşulları veya ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu çok önemlidir, doktor gözetiminde olması bu açıdan gereklidir.

Gıda takviyelerinin belli başlı olanları nelerdir?

Belli başlı gıda takviyeleri arasında şunlar bulunabilir:

1. Multivitamin ve Mineral Takviyeleri: Genellikle bir dizi vitamin ve mineral içerirler.
2. Omega-3 Yağ Asitleri Takviyeleri: Özellikle balık yağından elde edilen omega-3 yağ asitleri içerir.
3. Vitamin D Takviyeleri: D vitamini eksikliğini önlemek veya tedavi etmek için kullanılır.
4. Kalsiyum Takviyeleri: Kemik sağlığını desteklemek amacıyla kullanılır.
5. Probiyotik Takviyeleri: Bağırsak sağlığını iyileştirmek ve sindirim sistemini desteklemek için kullanılır.
6. Demir Takviyeleri: Demir eksikliğini düzeltmek veya önlemek amacıyla kullanılır.
7. B12 Vitamini Takviyeleri: Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için önemlidir, çünkü B12 vitaminini genellikle hayvansal ürünlerden alırız.
8. E vitamini Takviyeleri: Antioksidan özelliklere sahip olup hücre sağlığını destekleyebilir.

Ancak, herkesin ihtiyaçları farklıdır ve her takviyenin herkes için gerekli olmadığını unutmamak önemlidir. Takviyelerin kullanımına başlamadan önce bir sağlık profesyoneli ile konuşmak en iyisidir.

Gıda takviyeleri nerelerde kullanılır?

İşte bazı yaygın kullanım alanları:

1. Beslenme Eksiklikleri: Takviyeler, vücutta eksik olan vitamin veya mineralleri tamamlamak için kullanılabilir. Özellikle dengesiz beslenme durumlarında veya belirli diyet kısıtlamaları olan bireylerde bu tür takviyeler önerilebilir.
2. Spor ve Egzersiz Performansı: Sporcular, egzersiz yapanlar veya yoğun fiziksel aktiviteye katılan kişiler, enerji seviyelerini artırmak, kas onarımını desteklemek veya performanslarını artırmak amacıyla çeşitli takviyeleri kullanabilirler.
3. Bağışıklık Sistemi Desteği: Özellikle kış aylarında veya bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde, vitamin C, D ve çinken gibi takviyeler bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılabilir.
4. Gebelik ve Emzirme Dönemi: Hamilelik veya emzirme dönemlerinde, anne ve bebek sağlığını desteklemek amacıyla folik asit, demir, kalsiyum gibi takviyeler kullanılabilir.
5. Yaşlılık: Yaşlı bireylerde, vücuttaki vitamin ve mineral emilimi zamanla azaldığından, belirli takviyelerle eksiklikleri telafi etmek önemli olabilir.
6. Vegan veya Vejetaryen Diyetler: Hayvansal ürünleri tüketmeyenler, B12 vitamini gibi belirli besin maddelerini alabilmek için takviyelere ihtiyaç duyabilirler.
7. Kilo Kontrolü: Kilo verme sürecinde olan kişiler, bazı vitamin ve minerallerin eksikliğini önlemek için takviyeler kullanabilirler.

Ancak, herkesin ihtiyaçları farklıdır ve takviyelerin kullanımı önceden belirlenmiş bir hedefe yönelik olmalıdır. İhtiyaçlarınıza uygun bir takviye kullanmadan önce sağlık uzmanına danışmak önemlidir.

Gıda takviyeleri tavsiyesinde kimler bulunabilir?

Gıda takviyeleri konusunda tavsiyede bulunabilecek uzmanlar şunlardır:

1. Doktorlar: Genel sağlık durumunuz, mevcut hastalıklarınız veya kullanmakta olduğunuz ilaçlar göz önüne alınarak doktorunuz size uygun gıda takviyelerini önerebilir.
2. Beslenme Uzmanları/Diyetisyenler: Beslenme uzmanları veya diyetisyenler, günlük beslenme alışkanlıklarınıza ve ihtiyaçlarınıza göre önerilerde bulunabilirler. Özellikle belirli diyet gereksinimleri veya kilo kontrolü hedefleri olan kişilere yardımcı olabilirler.
3. Spor Hekimleri veya Antrenörler: Spor yaparken veya yoğun fiziksel aktivitelerde bulunurken, spor hekimleri veya antrenörler, performans artırıcı takviyeler ve sporcu gıdaları hakkında önerilerde bulunabilirler.
4. Gebelik ve Doğum Uzmanları: Hamilelik veya emzirme döneminde olan bireylere, gebelik öncesi ve sonrası vitamin ve mineral takviyeleri konusunda uzmanlık sağlayabilirler.
5. Yaşlılık ve Geriatri Uzmanları: Yaşlı bireylerin özel sağlık ihtiyaçları olduğundan, yaşlılık uzmanları veya geriatri uzmanları, yaşlı bireylerin beslenme gereksinimleri konusunda tavsiyelerde bulunabilirler.
6. Alerji Uzmanları: Belirli gıdalara karşı alerjileri olan kişilere, alerji uzmanları veya immunologlar*, eksik olan besinleri telafi etmek için takviyeler konusunda yönlendirme yapabilirler.

Her durumda, kişisel sağlık durumunuz ve ihtiyaçlarınız göz önüne alınmalıdır. Uzman tavsiyesi almadan önce gıda takviyeleri kullanmaktan kaçının, çünkü yanlış takviye kullanımı bazı durumlarda sağlık sorunlarına neden olabilir.

Kısacası, gıda takviyeleri potansiyel sağlık yararları sağlayabilir, ancak dikkatli kullanılmalı ve sağlık uzmanının önerilerine uyulmalıdır.

MSG Gıda takviyesi midir?

Monosodyum glutamat (MSG), bir tatlandırıcı ve lezzet artırıcı olarak kullanılan bir kimyasal bileşiktir. MSG, genellikle birçok hazır gıda, Çin yemekleri, fast-food ürünleri ve bazı konserve ürünlerde bulunabilir. Ancak, MSG doğal olarak bir gıda takviyesi değildir.

MSG’nin kullanımı ve etkileri konusunda bazı insanlar arasında endişeler bulunmaktadır. Bazı kişiler, MSG’nin tüketilmesinin baş ağrısı, mide bulantısı veya diğer belirtilerle ilişkilendirildiğini bildirmiştir. Ancak, bu konuda yapılan araştırmalar, genel olarak MSG’nin düşük miktarlarda tüketildiğinde çoğu insan için güvenli olduğunu göstermektedir.

MSG, bir gıda takviyesi olmamakla birlikte, gıdalarda bulunan bir bileşik olduğu için gıda etiketlerini okumak ve tüketimine dikkat etmek önemlidir, özellikle MSG’ye karşı hassasiyeti olan bireyler için.

Herhangi bir sağlık endişeniz varsa veya belirtilerle karşılaşıyorsanız, bir sağlık profesyoneli ile görüşmek her zaman en iyisi olacaktır.

Kas geliştirme amaçlı takviyeler

Kas geliştirme amaçlı takviyeler, genellikle sporcuların antrenman verimliliğini artırmak, kas kütlesini artırmak ve iyileşmeyi hızlandırmak için kullanılır. Ancak, bu takviyelerin kullanımı konusunda dikkatli olunmalı ve sağlık profesyoneli ile danışılmalıdır. İşte kas geliştiricilerle ilgili bazı genel bilgiler:

1. Protein Takviyeleri: Protein, kas gelişimi ve onarımı için temel bir besindir. Whey protein, kazein, soya protein gibi protein takviyeleri, antrenmandan önce veya sonra alınarak kas gelişimini destekleyebilir. Ancak, protein ihtiyacının büyük bir kısmını doğal besinlerden karşılamak genellikle daha iyi bir seçenektir.
2. Amino Asit Takviyeleri: Özellikle BCAA (Branched-Chain Amino Acids), kas protein sentezini artırabilir ve kas yorgunluğunu azaltabilir.
3. Kreatin: Kreatin, enerji sağlama ve kas performansını artırma konusunda etkili bir takviyedir. Ancak, kullanımı önerilen dozlarda yapılmalı ve bol su içilmelidir.
4. Beta-Alanin: Kaslardaki asidozu azaltarak dayanıklılığı artırabilir. Ancak, bazı insanlarda karıncalanma hissi yaratabilir.
5. HMB (Beta-Hydroxy Beta-Methylbutyrate): Kas kaybını azaltma ve kas kütlesini artırma amacıyla kullanılabilir.
6. Kafein: Enerji seviyelerini artırabilir ve antrenman performansını iyileştirebilir.
7. Glutamin: Kasları koruma ve iyileşme sürecini hızlandırma amacıyla kullanılabilir.

Unutmayın ki her bireyin vücut yapısı ve ihtiyaçları farklıdır. Bu takviyelerin kullanımı, kişisel hedeflere, sağlık durumuna ve antrenman programına bağlı olarak değişebilir. İlk adım olarak bir sağlık uzmanına veya diyetisyene danışmak çok önemlidir.

*İmmunologlar, bağışıklık sistemiyle ilgili uzmanlık alanında eğitim almış ve bu alanda çalışan bilim insanlarıdır.

@tarihlibilim

#science #tarih #bilim #history #foodsupplement #tarihlibilim

Estimated reading time: 7 dakika

• Gıda Takviyesi Ölümleri
• MSG; Monosodyum Glutamat…Umami…
• Vitaminler Neden Harflerle İsimlendirilir?
• Buzdolabı Nasıl Hayatımıza Girdi?
• Pestisit Nedir?

The post Gıda Takviyeleri zararlı mı? appeared first on Tarihli Bilim.